Hozzávalók: 6 pohár tej, fél liter sör, 6 evőkanál méz (vagy cukor), 4 tojás, 10 dkg szárított kenyérkocka.
Elkészítése: A kenyérkockákat fehér kenyérből szárítjuk, egy levesestál aljába tesszük. A tejet feltesszük forralni, közben a tojásokat felverjük és elkeverjük a mézzel (cukorral), felöntjük a sörrel, ismét elkeverjük. Mikor a tej már forró, lassan belekeverjük a tojásos-mézes-sörös keveréket, majd folyamatos keverés mellett hevítjük, nem forraljuk. Ha már forró, ráöntjük a kenyérkockákra és hűlni hagyjuk. Hűtve tálaljuk.
(Forrás: Silvia Kalvik: Eesti rahvatoite. Teine, parandatud ja täiendatud trükk. Valgus, Tallinn, 1981.)