Szórjunk egy mély tálba 35 dkg finomlisztet, adjunk hozzá egy tojást, egy kiskanál sót és apránként, a masszát folyamatosan kevergetve kb. 7 dl vizet. Forró serpenyőben, kis zsiradékon süssünk belőle vékony köröket. A kész „palacsintákat” az udmurtok vagy csak vajjal átkenve fogyasztják, vagy a vaj helyett / mellett gabonakásával is megtöltik.
A kásához forraljunk fel fél liter húslevest, szórjunk bele 4–5 púpozott evőkanál búzadarát, dolgozzuk el csomómentesre, és főzzük az egészet néhány percig, majd keverjünk 5–10 dkg főtt szárnyashúst a kész kásába. Végül kenjük meg a tésztakarikák egyik oldalát 1–2 evőkanálnyi kásával, és tekerjük őket össze, akárcsak a palacsintát.